苦瓜炒肉片

琴心剑胆发布于 2011/5/30 10:49

这段时间天气比较热，要多吃些消暑的食物，苦瓜就是一个不错的选择。我喜欢苦味比较重的苦瓜，呵呵，消暑的效果好些。苦瓜肉片，简单的小炒，味道相当好。

材料：瘦肉200克、苦瓜一根、盐、蒜头、鸡精适量

做法：

1、苦瓜切片、肉也切片待用。

2、起油锅，爆香蒜头，下猪肉炒至去掉血色盛起待用。

3、锅里加油烧热，下苦瓜煸炒。

4、苦瓜炒至断青后，加入肉片，再炒一分钟加盐、鸡精调味就行了。

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