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安徽版--福建炒米粉

锦色琉璃
2011/5/30 13:10
  今天早上停电了,豆浆也打不了了,匆匆吃点蛋糕就去买菜了。去了在那研究了半天超市的衣服,呵呵。今天去的超市是永辉超市,里面的生鲜很多,其中还有很多海边特色,什么福建的米粉啦,各种贝壳啦,鱿鱼三文鱼啦,我就喜欢去看看,但是没有敢买回来吃呢,怕做不好,上次买了蛤蜊,感觉炒的不好呢!不过米粉应该能炒好,记得还是在沙县小吃吃的,感觉很不错。回到家都十一点了,饥肠辘辘的我赶紧开炒了!不知道是不是特别饿的原因,感觉味道不错!呵呵!不知道福建当地是不是这样炒呢?

原料:胡萝卜100克,瘦肉80克,米粉一百克。葱末少许,油盐适量。
做法

1:胡萝卜切成细丝。
2:瘦肉切成丝。
3:葱切成末。
4:米粉用开水烫三分钟,捞出沥干水分。
5:锅中放油,将肉丝小火炒熟。
6:加胡萝卜丝翻炒均匀。
7:加米粉翻炒,加入盐,酱油,翻炒均匀。
8:改小火,兑半碗水,焖两分钟入味即可。

 

 

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