日志
搜索

老菜新做团圆发百财——香菇酿肉

小春 发布于 2011/5/30 19:07

今天和朋友聊天,她最近比较郁闷

因为要结婚,所以准备买房

可是,根据预算他老公想买远点的地方,这样面积就能大很多

她却想买市里的,这样交通很方便

她说买房为什么这么纠结啊团圆发百财鈥斺斚愎侥鹑

我说是因为房子太贵,钱太少

如果房子便宜,或者钱很多就不用纠结了

或者干脆打定主意不买房,租了~!团圆发百财鈥斺斚愎侥鹑

她说那没有安全感~

那只好纠结了~

因为这事小两口没少吵架

我说不能因为这个影响感情啊,团结就是力量,俗话说的好,家和万事兴啊~团圆发百财鈥斺斚愎侥鹑

——————————————————————————————————

今天这道菜以前做过,用的是白菜

有朋友还帮着起了很好听的名字——团圆发百财

今天改了一下,用了娃娃菜,口感更好了

送给我的朋友,祝福她早日买到称心如意的房子团圆发百财鈥斺斚愎侥鹑

日子过得团团圆圆,红红火火

香菇酿肉

主料:香菇 娃娃菜 猪肉馅

辅料:葱 姜

调料:盐 牛肉粉 味极鲜 水淀粉

做法:

1:葱姜切末。

2:肉馅放葱姜末,盐,味极鲜,牛肉粉调味,顺时针搅打上劲。

3:娃娃菜一颗,洗净切成4份。

4:锅里烧开水放少许盐,放入娃娃菜焯2分钟,捞出控水装盘备用。

5:香菇去根洗干净,打花刀。

6:香菇用肉馅填满,尽量压实。

7:锅内放油,烧热,转中小火,先煎香菇带肉的一面,定型后翻面煎2分钟左右。

8:锅内放水,稍稍没过香菇,盖上锅盖,中小火炖5分钟左右。

9:炖好的香菇捞出摆盘。

10:锅内汤放少许盐,水淀粉勾芡,倒在摆好盘的菜上即可。

唠叨几句:

*香菇去根,褶皱朝下,放在淡盐水里浸泡,香菇里面的脏东西就出来了。

*娃娃菜不用焯水时间太长,这样才清淡爽脆,味道才好。

*最后勾芡的汤水不要放太多盐,一点就可以,因为肉馅已经调味,炖出的汤也是有味道的。

香菇肥嫩鲜香,娃娃菜脆嫩解腻,好味搭配,推荐哦~~

下一篇

小春的日志

美食天下首页