家常小菜随意搭~~~~~~茭白烧玉鳎鱼

材料：玉鳎鱼、茭白、葱段
调料：盐、鸡精、酱油、料酒、白糖
做法：（1）将茭白剥壳洗净，并切成片，待用。

      （2）将收拾干净的玉鳎鱼切成块，待用。

      （3）烧锅倒油烧热，下入玉鳎鱼煎至两面金黄，捞出待用。

      （4）锅内留少许底油，把煎过的玉鳎鱼回落锅里，加点料酒略炒。

      （5）接着，合入茭白翻炒一下。

      （6）然后，加少许水，再加点酱油、盐、白糖调色调味煮至茭白断生。

      （7）最后，加点鸡精，撒上葱段，即可。