天气越来越热了。食欲就会减退。人总是提不起精神来。我已经2天没上菜了，今天上一道适合夏季食用的小菜【腐竹芹菜】。腐竹拌芹菜是一道经典凉拌菜，营养丰富 ，味道鲜美，清淡爽口，是佐酒小菜。
腐竹芹菜
主料；芹菜 300克 ，腐竹 200克，胡萝卜 100克
辅料；盐 2克。香油 10克，醋 5克。鸡精 2克， 糖 适量
做法
1 腐竹提前泡发。
2 泡发好的腐竹切成寸段
3 芹菜洗净切成寸段
4 把芹菜焯水
5 焯好水的芹菜直接捞入冷水中
6 胡萝卜切成粗丝
7 把胡萝卜焯水
8 焯好水的腐竹 加入芹菜 胡萝卜搅拌
日志
