【我爱我的家】板栗红烧肉

一个尽心尽责的母亲总会把一家人的身体健康摆的第一位的，什么菜怎么做有营养，那些菜搭配最合理都要考虑，她真的成家庭营养大师了。孩子是长身体的时候，荤菜肯定少不了，红烧肉是最家常也最经典的，今天就做板栗红烧肉。

板栗是在冰箱里冻着的，随吃随拿，很方便。

原料：五花肉500G，板栗一小碗（估计有半斤多，就剩这么多了）。

辅料：姜，葱，辣椒。

调味料：盐，生抽，老抽，糖，鸡精。

制作：

1、五花肉洗净后切片。姜切薄片，葱白切段（就剩一根葱了）。黄椒切末（忘拍了）。

2、坐锅热油，下姜葱辣椒煸炒出香味。

3、下五花肉片翻炒出油。

4、倒入板栗。

5、加盐，生抽拌匀。

6、加糖，老抽上色。

7、加水，没过食材，大火煮开，转小火慢煮。

8、待汤汁快收干时，加点鸡精调好味，即可。

   中医认为栗子能补脾健胃、补肾强筋、活血止血。对肾虚有良好的疗效，故又称为“肾之果”，特别是老年肾虚、大便溏泻更为适宜，经常食用有强身愈病。

  板栗不宜食用太多，生吃太多不易消化，熟吃太多容易滞气，糖尿病患者应少吃或者不吃，因为板栗的含糖量是非常高的。