红烧老菱肉

    老菱平时买来煮着吃比较多，粉粉的。可今放入五花肉烧至后，其肉汤都渗透至老菱内，特别香浓，回味无穷。

原料：五花肉 500克 老菱 250克 葱 姜 老抽 料酒 盐 糖 五香粉 鸡精 油

操作：

1.准备五花肉洗净，切块；老菱洗净。

2.葱、姜洗净，分别切末、切片。

3.五花肉放冷水中烧开，焯烫后冷水再洗净，去腥。

4.锅热油，五花肉煸炒几下，放入盐和料酒。

5.放入姜，倒入老抽和适量的水，大火烧开焖煮40分钟。

6.放入老菱、姜、糖、五香粉，翻匀继续焖烧15分钟。

7.等汤汁浓稠后，撒入葱花、鸡精即可出锅。