今天是六一儿童节,把这可爱的南瓜盅送给美食家里大小朋友们,祝你们节日快乐!!
材料:南瓜300克、糯米粉适量、西米1把、椰子粉6汤匙、
糖1汤匙(2个人份量)
做法:
2、锅内加水煮开后放入西米,中途用匙子来用搅拌。
3、煮至5分钟停火,加盖焖上10分钟以上。
4、把焖好的西米捞出过凉水,这时西米的外表已经呈透明状,内部
还是有很大的白点。
至西米呈现透明状。
6、捞起西米,放入凉开水中(这样做法才能让西米成为晶莹剔透、
口感Q滑的西米露。
7、8、南瓜上切成片,放入蒸锅蒸软,大约5分钟。
粉和半汤匙糖,将南瓜糯米粉揉成团,不粘手即可。
11、将南瓜糯米粉用双手揉成大小相同的小圆球。
12、锅内下水煮沸后,倒入南瓜汤圆。
13、煮至南瓜汤圆浮起来即可捞起。
14、碗里倒入3汤匙椰子粉和半汤匙糖,然后冲入开水,放微温后,
放入西米露和南瓜汤圆,搅拌均匀即可。
【温馨提示】
1、西米一定要先过凉水后再煮至透明,这样做法才能让西米成为晶
莹剔透、口感Q滑的西米露。
2、椰子粉可以换成鲜奶。
3、南瓜汤圆可以加入奶粉,口感会更佳。
这南瓜盅腻可爱的,就是不知道装啥好,看来做摆设居多了~~