【我爱我的家】--瓠子炒肉

    就是上次炒瓠子皮剩下的瓠子肉，我给它炒肉吃了。记得笑傲江湖还问我瓠子哪去了，这呢。

   

   

    原料：瓠子  瘦肉  蒜瓣  香葱  淀粉  料酒  盐  鸡精  玉米油

   

    做法：

         瓠子洗净去皮，切成粗条。

         瘦肉切丝，蒜瓣拍碎，香葱切段。

         肉丝加入淀粉、料酒上浆。

         油锅烧热，放入肉丝滑散至变色，下蒜碎、葱白炒香。

   

         倒入瓠子翻炒。

         加入盐、鸡精翻炒，加入少量的清水稍煮片刻。

         瓠子煮软后加入葱绿翻炒均匀。

         装盘。

   

   

   

         我们家不太喜欢吃瓠子肉，多数时候是把瓠子肉切片晒干，冬天用来烧肉比较好吃。