卖豆腐的说这是攸县香干，有点怀凝呵呵，不过咱不管，喜欢就OK了，随意的炒炒，很好下饭哦，其实这道菜的特别之处是有股浓浓的家乡味道----湖北的腊肉，攸县的香干（尽管是冒牌的哈哈）...南北都是我的家阿，我都爱！
青椒炒香干
主料:
香干 4块
青椒 3个
芹菜 1棵
配料:
葱 1根
蒜 2瓣
盐 适量
生抽 少许
老抽 少许
鸡粉 少许
食用油 适量
豆瓣酱 半匙
肥腊肉 少许
做法：
1. 青椒、芹菜、葱、豆腐洗净备用。
2. 豆腐切片入滚水锅里飞水备用。
3. 青椒切条，芹菜切段
4. 肥腊肉切成细丝，蒜切粒，葱切段。
5. 锅里放适量的油，放入肥腊肉，小火将肥腊肉的油煸出来。
6. 倒入香干翻炒， 倒入青椒调入少量的盐翻炒。
7. 放入半匙豆瓣酱炒匀，放约二匙清水。
8. 调入生抽，鸡粉放入葱段炒匀即可上碟。
小贴士：
菜中放了豆瓣酱和生抽，腊肉也是咸的所以盐要酌情添加。
日志
