香卤豌豆
每年一到豌豆上市的季节，我都会储存一些，煮熟后，剥去豆荚，一粒粒圆滚滚的小豆豆就会露出翠绿的色，一袋袋分装放冷柜保存，每每都会为菜增色不少呢。去年因为老爸生病入院，错过了储存豌豆的短暂季节，所以，今年，豌豆在菜市场上一露脸，就立马被我拎回了家。只用了极少的香料，香叶、八角，盐，生怕太多的料会遮掩住豆豆的清香，快剥开豆荚，体验这满口的绵香吧！
所用材料：
1、洗净的豌豆夹、香叶、八角、盐。
具体做法：
2、豌豆洗净后加入适量水放入锅中后加入适量盐。
3、加入一个八角。
4、加入三片香叶。
5、大火煮开后，转中小火十分钟即可。关火后再焖煮一下，让汤汁的香味和盐份渗入豆中。
就这么简单，豆子一定要煮熟后再食用。盐不要一定放太多，如果关火后品尝有些淡的话，可以在汤中再加入泡一会入味。
日志
