很久没做这道菜下饭了，主要是每次想做的时候都没肉肉了，所以今天提前多做了些肉末放在冰箱里，这样需要做肉末菜的时候就方便多了，什么蚂蚁上树、肉末茄子都做来吃！！！
材料：
四季豆 500克
配料：
宜宾芽菜 50克
炒好的肉末 50克
蒜 50克
盐 适量
味精 适量
做好准备：
1.四季豆理去两边的筋，洗净控干，掰成两段
2.准备配料：蒜成片，芽菜只用1/3包就够了
3.炒好的肉末，用50－100克就差不多了。附上做法：肉馅加盐、味精、姜末、料酒、水淀粉码味，坐油下锅炒熟即可，备用
制作步骤：
1.锅热坐油，下蒜片煸香
2.四季豆下锅炒匀
3.加水没过四季豆，加一苶匙盐，加锅盖大火焖5分锅，水差不多收干为准
4.下准备好的肉末和芽菜
5.炒匀，加适量味精起锅
小贴士
这种做法比较少油健康，加点水容易熟而且水份收干后多炒一会儿，也会有干煸的效果！主要是盐适量，因为肉末，芽菜都有咸味了，喜欢可以加点糖提味！
菜谱：［家常伪干煸版］———肉末芽菜四季豆
