橙香牛肉粽

这次试验的是另一种粽子的包法，叫龙舟粽。

个人认为，这个粽子包法是最简单，最结实的。五花大绑的，所以不容易漏米哦！

橙皮的味道浸入牛肉中，使牛肉的味道更加丰富，一点感觉不到油腻哦！

原料：
腌料：橙皮一个、大葱、姜片、蒜片、香叶、八角、花椒、白糖、老抽、生抽、盐、鸡精

粽子：糯米、牛肉、粽叶、棉线

1、橙子皮，用刀子剖去白色的部分。

2、切细丝。

3、老抽、生抽、大葱、姜片、蒜片、香叶、八角、花椒、盐、白糖、鸡精放在一个碗内，倒入少许开水。（这样更容易出味）

4、牛肉去除筋膜，切块。

5、待调料冷却，将牛肉放入，腌渍一晚。

6、包之前，将大料挑出，将酱汁倒入浸泡好的糯米中，牛肉和橙丝留着。