雪梨是一种不错的水果，既可以当水果，又可以做药膳，具生津润燥、清热化痰的功效。广东人喜欢用它和银耳煮汤或者糖水，用来辅助一些小病的治疗，比如上火啊，喉咙疼痛、音哑、痰多、便秘等等。鹧鸪也是个好东西，能滋补身体,消痰去咳，所以，这银耳雪梨炖鹧鸪，也是一款经典的广东老火汤。能润肺清热，化痰等。家里大小MM咽喉不舒服，正好煮这个汤给她们俩喝喝。
材料：鹧鸪一只，瘦肉100克，雪梨两个，银耳20克、川贝10克、南杏10克，盐适量。
做法：
1、鹧鸪宰杀洗净，一分为四。
2、准备好雪梨等材料。
3、将雪梨切大块，与银耳、鹧鸪、瘦肉、川贝、南杏一起入锅加水烧开，文火炖1小时。
4、炖熟后加盐调味就可以了。
日志
