说实话，广东的包点当中比较喜欢的只有糯米卷，可能是我比较偏爱咸食的原因，而广东的包点多数都是甜，只有这个糯米卷还算合我的口味一些。
材料：面粉 南瓜泥 腊肉 黑糯米 白糯米 脱衣绿豆
调料：盐 味精 发酵粉
做法：
1、将腊肉切丁；黑、白糯米、脱衣绿豆提前浸泡一夜；备南瓜泥、面粉。
2、将南瓜泥、面粉、发酵粉放入面包机调至发酵程序开始和面发酵。
3、将糯米上锅蒸20分钟。
4、腊肉放入锅中小火逼出油份。
5、加入糯米饭中，放盐、味精调味，拌匀后晾凉。
6、将发酵好的面团擀成1厘米厚的长方形面片。
7、均匀的铺上糯米饭，压实。
8、自下到上卷成长条，静止发酵20分钟。
9、放入蒸锅，大火蒸15分钟即可。
贴士：
1.饭不要煮得太烂，有颗粒感口感较好。
2.饭煮好后搅拌使其散热, 凉了才好卷。
3.如果糯米卷太长可以分成两段.
4.如果糯米卷很厚可能要蒸久一点.
