日志
搜索
1 把鸡大腿腿洗净。
2 鸡腿去骨。
3 用刀背把鸡肉拍松。
4 用叉子在鸡皮上扎一些孔。
5 鸡腿肉加入1勺酱油 葱姜 黑胡椒 盐 1勺料酒后抓拌均匀，腌制20分钟。
6 取一碗加入清水 1勺料酒 1勺酱油 蜂蜜 蚝油 糖勾兑成照烧汁。
7 煎锅放入一点油。
8 腌制好的鸡腿肉，皮朝下放入锅中。
9 一面结痂后翻面，再煎另一面。
10 倒入照烧汁。烧开转小火焖至汤汁浓稠后即可。
11 把照烧鸡腿凉凉，切成条。
12 把照烧鸡腿肉用生菜卷起来就可以享用了。
叨唠；鸡腿在腌制前用叉子扎上孔是为了更好的入味，还可以在煎制中鸡皮不卷
