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豆腐是我们家的常客
作为北方人来说，卤制品应该算是拿手绝活
老妈做卤豆腐是一绝，这菜是老妈特意传授给我的
老妈说，以后嫁人了不会做饭就做这个吧，学好这个了没人敢说你。
吼吼，老妈你家闺女的厨艺还是过得去滴···
金灿灿的豆腐
配上一碗香喷喷的米饭
哇！！太幸福啦！！！
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材料：北豆腐两块
调味料：盐，酱油，香叶5片，桂皮一块，八角一个，花椒一小把
做法：
1、北豆腐切成大块，放到通风的地方风干水分，早上买来豆腐，中午就可以做了。
2、锅里倒入油烧热，放入豆腐块炸至两面金黄，盛出放凉。
3、张一锅水，水里放入盐，花椒，八角，香叶，桂皮掰碎，烧至开锅。
4、水开之后放入酱油，再烧至开锅。
5、把烧开的卤料倒入煎好的豆腐里，把豆腐再次烧开，浸泡自然冷却就好啦。
注意：豆腐要选北豆腐，南豆腐太软，水分也大，不易成型，
卤的时候一定要把卤料烧开，倒入豆腐再次烧开，
这样味道才会渗到豆腐里。煮好后放置一会味道更香哟。
满满一盆，中午的时候还剩下一小半
这道菜 太下饭了，
做个小零食也是很好滴··
