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原料：糯米、瘦肉、料酒、老抽、生抽、醋、白糖、盐、胡椒粉、粽叶、棉线。
做法：
1、瘦肉洗净，切小块，放入料酒、生抽、老抽、醋、白糖、胡椒粉，搅拌均匀，我家不吃味精或鸡精，喜欢的可以放点提鲜；
2、粽叶放开水里煮一下杀菌消毒；
3、糯米洗净，浸泡一会；
4、也可以在糯米里放红豆，又是另一种味道哈。
5、取两片完整的粽叶，把前边的毛边头剪掉；
6、7、折叠好放入糯米；
8、放入2块瘦肉。
9、再放一层米，把糯米压实；
10、把粽叶盖在糯米上；
11、压紧实，折出角；
12、多余的粽叶折起压紧，也可以将多余部分剪掉，用棉线捆扎结实。
13、用棉线扎紧，留一头稍长，便于将多个粽子扎一起。
14、成品展示。
15、热水下锅，水量一定要没过粽子！开锅后保持中大火1小时，再转小火焖煮1小时即可。
16、煮好的粽子比较烫，吃之前最好捞出晾一下。
