其实貌似我都没吃过正宗的煎饼果子啊，主要是一直觉得油条是油炸的，对身体不是很好，所以早餐一直都是面包+果酱+牛奶（豆奶）为主~所以呢，这次做的，呵呵，也是山寨版的了。
做的过程中，不停地改不停地改recipe，发现了要做的好吃有很重要的2个tips，在后面会有提示哦~
【原料】
面粉、绿豆、鸡蛋、葱花、生菜、青椒
【酱料】
甜面酱、盐
步骤：
1、将绿豆用搅拌机打成粉，过筛，然后面粉：绿豆粉>4:1的比例混合
2、加入豆奶（牛奶、或者水）调成可流动状，可以多加点水
3、把鸡蛋打算加葱花、盐
4、5、在平板锅里刷上薄薄一层油，小火加热，倒入面糊
6、转平锅是面糊散开，然后浇上鸡蛋
7、底面煎熟后翻面
8、9、涂上甜面酱，放上自己喜欢吃的蔬菜，卷起即可
TIPS
1、夏天加点绿豆面会比较清爽不腻，问题是绿豆粉加入后会发现面团很粘，翻面不好翻，这样，大家小火加热，耐心等到底部的面糊煎干，不会煎糊的（可以稍微多刷一点油）。然后就会很容易反面。有可能有人说可以多加点水，这样的话太稀了面皮就更薄更粘更难翻面哦O(∩_∩)O~
2、一定要在鸡蛋液里加点盐，这样面皮会好吃很多
