莲蓉饼

微雨飞燕发布于 2011/6/3 08:45

家里有一袋莲子，到夏天了，怕存坏了，煮了，做了莲蓉，先试试做个莲蓉饼。

材料：

面粉3杯莲蓉适量

做法：

1、面粉放入盆中，加适量清水，搅成雪花片。

2、揉成光滑的面团，静置20分钟。

3、将面团再次揉至光滑，将面团揪成小剂。

4、擀成皮，放入一块大小合适的莲蓉，包好。

5、用手拍成厚薄均匀的饼。

6、平底锅烧热后，将饼放入，盖锅盖，烙至两面微黄即可。

小唠叨：

莲蓉的做法简单说下，将泡发的莲子，放电饭锅里煮1个小时左右，放入适量白糖，用勺子压碎即可。

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