吃鱼、吃鱼、吃鱼~~~~~~茄子烧河鲫鱼

      （2）将已洗净的河鲫鱼放在案板上用刀正反划上几刀，待用。

      （3）烧锅倒油烧热，下入姜片炸一下，盛出。

      （4）随后，下入河鲫鱼煎至两面焦黄。

      （5）接着，加点料酒和清水烧开后。

      （6）然后，加点酱油、豆瓣酱、白糖调味烧煮。

      （7）等汤汁有些浓稠时，合入茄子继续烧煮至茄子变软。

      （8）最后，再加点鸡精，出锅后撒上一些葱花，就OK啦。