“我爱我家”好心情从美食开始—【南瓜手抓饼】

最近地球上到处都在闹腾食品安全的问题。想想还真是个事儿，现在还真不知什么可以吃。

有点馋手撕饼了，具体做法不详，便到市场上站在买手撕饼的摊前看了半天（摊主当时一定非常奇怪，此人不买为何在此久留？），那知此人是偷师学艺之人！偷学了一招，立马回府操练。摊主卖的是椒盐香葱味儿的，咱来一个改革创新，弄一个南瓜味儿的手抓饼。嘿！这南瓜味儿的还真不错。

原料：

老南瓜、盐、糖、芝麻、油

做法：

   1、南瓜去皮去瓤后切成片，放入微波炉中高火打熟后，用料理机打成泥，依个人口味加入适量的白糖拌匀；

2、将南瓜泥加入面粉里，加少许盐用筷子将其拌匀后再用手揉成面团，盖上保鲜膜或湿润的纱布让其饧20分钟；

3、将饧好的面团揉搓成长条，再分成小剂子；

4、将小剂子按扁，再用擀面杖擀成薄的长方形面皮，在面皮上刷上一层油，再撒上熟芝麻，将面皮沿长边抓叠成长条状，由一头开始将其盘卷起来，再用擀面杖将其擀成厚薄合适的圆饼；

5、平底锅用小火加热，再刷上少许的油，下入饼胚，小火将其烙黄一面后翻面，最后烙至两面金黄熟透后用筷子将其趁热掀松即可。