这道菜说来话长，其实我们老家可没有什么凉拌土豆一说，家乡就连炒土豆丝多半都是以软烂为主的，要不然就是土豆烧鸡鸭猪肉类的荤菜，要不然就是土豆片蛋汤的。
回忆要追溯到10年前，我高中毕业时，因为对自己的高考成绩不理想，而又对外面的世界充满着期待和向往，就这样在我的同学鼓动下，我们两个人跑到上海决定干一番事业再回家，哈哈....那时候真的很傻，什么都不会，还抱负很强大。
先来到我同学的亲戚家，是一个上海的阿姨，人很和蔼。到她家吃的第一餐，所有的菜全是甜的，对于我们从小口味偏重，而且几乎不摄糖的人来说简直就是难吃啊！第二餐，我发现阿姨上了一个凉拌土豆条，口感截然不同，很脆还带着红油的微辣，可能那一餐我吃的是最多的吧？阿姨可能也很奇怪，怎么农村来的孩子不吃鱼肉，怎么偏喜欢这凉拌土豆条呢？
后来在阿姨的帮助下，去她弟弟的理发店去帮忙，当时在淮海中路上[最佳女主角]，呵呵......什么也不会，就来到理发店，包吃住，学徒没有工资的。那时候才18岁，大家都很照顾我们俩，就这样待了一个月磨练了一个月！这其中的滋味我就不说了。家里通知书来了，爸爸妈妈要我快回家上学，就这样结束了我的打工历程，走的时候老板给了100块车费，哈哈.......空有抱负是不行的，希望正处在叛逆时期的小朋友们要想好了，外面的世界纵然美丽，但是对一无所知的我们来说，却是相当陌生和残酷的。
后来我回家，也效仿了做过这道菜，但是每次吃的时候，都能让我想到在上海的日子。现在依然让我回忆到我10年前的往事，哈哈....毕竟我们年轻过！叛逆过！冲动过！给我的人生也留下了宝贵的一笔！
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=======================凉拌土豆条====================
主料:土豆 一个
配料：蒜头 3瓣 香葱 1根
调料：盐 蔬菜精 粗黑胡椒粒 自制麻辣红油做法:1.土豆一个，去皮洗干净,用切菜器切成条。
2.切好的土豆条用水冲洗一下多余的淀粉，并倒入开水锅中，汆烫土豆条无硬心时快速盛起，迅速用冷水冲凉。
3.晾凉沥干后的土豆条放入大容器里。依次放入切好的蒜葱末，大半勺盐，蔬菜精，少许粗黑椒粒，最后倒入自制的麻辣红油。充分拌匀即可。
小贴士1.汆烫时，只要无硬心就立刻盛起，别逗留哈，这样口感才脆。
2.拌好后可以放冰箱冷藏1小时，口感更好。
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日本作家森村诚一说过：“幸福越是与人分享，它的价值偏越会增加。”所以说分的人是幸福！享的人是快乐！
这样是我经常教儿子要和小朋友分享的原因，呵呵...当然也要和美食家的朋友们一起分享！
下面分享一下宝贝六一的礼物哈。
这是他喜欢的巴布工程师里面的----思库
巴布工程师里面的----马克
他喜欢的大众甲克虫。
下面是爸爸送他的大型工程车-------挖掘机
还有安全帽
下面是我的朋友送给他的衣服
这件是我买的，呵呵
收获还不错吧？我们小时候没有玩具的，不过六一妈妈会给我做漂亮的衣服，我也很知足了！
下面是六一那天和小朋友玩的照片。
真的长高了点！呵呵...
日志
