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材料：猪脊骨一斤半。
调料：葱姜，料酒，大料，花椒，桂皮，香叶，陈皮，老抽，卤水汁，白糖，香油。
做法
1·大排剁大块流水冲洗至肉质发白。
2·锅中烧开水放入排骨焯烫出血水再洗净。
3·内胆锅放入所需的作料。
4·加入适量的清水。
5·再放入一块老卤。（没有可不放）
6·再把排骨放入。
7·加入料酒。
8·再加入老抽。
9·加入少许卤水汁。
10·加入白糖。
11·再放上几个辣椒。
12·盖上盖子煮上15分钟。
13·把内胆锅放入外锅盖上盖子焖至40分钟，取出后刷一些香油，冷热皆可食用。
