美容有养生——黄豆焖猪脚

      黄豆有“豆中之王”之称，被人们叫做“植物肉”、“绿色的乳牛”，营养价值最丰富。猪脚富含丰富胶原蛋白，是美容养颜佳品。

——————————黄豆焖猪脚——————————————————————

材料：猪脚，黄豆。

调料：葱姜、料酒、生抽、老抽、盐、冰糖、花椒、红椒、胡椒鸡精。

制作：

1、黄豆用水泡发，我泡了一夜。

2、猪脚斩块，焯水，冲去血沫，沥干。

3、锅加热，少许油，下姜片、花椒、红椒、冰糖炒糖色。

4、下入猪脚翻炒至黄。

5、依次加入料酒、生抽、老抽和没过猪脚的水量。

6、倒入泡好的黄豆，放入电压力锅煮至猪脚软烂。

7、再倒入锅中，加入盐，大火煮至汤汁浓稠。

8、撒入胡椒、鸡精、葱花起锅。