好久不发菜谱，自己都觉得有愧的。这段时间玩微博，有时去打小麻将，做了好多菜，没拍相片。跟北京那几个名博比起来，人家确实敬业。
春节收了不少的猪皮，占了冰箱不少的空间。夏天将至，女儿不断提出抗议，应该给她腾出地方放冰激凌什么的。也是啊，这么大的冰箱，还没有小朋友的空间，那是不对的。立马行动，吃猪皮。今天上猪皮烧干豆角。
主料：猪皮一块、豆角200克
调料：老姜、老抽、盐、油、花椒、豆瓣酱、大料、料酒
做法：1、干豆角用温水泡发2-3个小时
2、猪皮（我是以前洗净焯水放冰箱的，如果才买回来的，用姜片、料酒焯水）切块，老姜切片，泡好的豆角切小段
3、坐锅烧热油，下姜片、豆瓣酱炒出香味
4、下猪皮翻炒，调料酒去腥、老抽上色，围上适当的水，没过肉皮为宜
5、下花椒、大料（家里有什么放一点就行，不拘）、豆角、盐，大火烧开转小火焖30分钟即可。
