记忆中最解馋的味道——三杯鸡翅

记得以前上学的时候，平时吃食堂更本吃不到好吃的

所以每次假期返校，姐妹们都要带一些好吃的，家里的特产等等

三杯鸡翅是我们大姐带来的，每次回家都带几斤回来

我们特别爱吃，每次都抢着吃，哈哈

当时请教了做法，后来我有了自己的厨房，就经常做这道菜

简单 浓香 解馋下饭

在此感谢我的大姐，和大姐的妈妈，希望你们永远幸福

三杯鸡翅

主料：鸡翅中 2斤

辅料：干辣椒

调料：一杯白酒一杯生抽 一杯白糖 (大概150毫升的杯子）

做法：

1：鸡翅中洗干净，正反面划2刀，方便入味。

2：锅里烧开水，鸡翅中煮几分钟，煮去血水和杂质。

3：锅内倒适量油，放干辣椒炸香。

4：油烧热，倒入鸡翅，翻炒至鸡翅表面微黄。

5：分别倒入白酒，生抽，白糖，搅拌均匀。

6：转中小火，炖至汤汁粘稠即可。

唠叨几句：

*我做了2斤鸡翅中，如果鸡翅减量，用的调料也按比例减少即可。

*白酒用什么牌子都可以，但是度数不要太高，我用的是39度的。

*干辣椒也可以不放，我喜欢吃微辣点的。

*炖到最后特别容易糊锅，要注意翻炒，用不粘锅就可以省略这步了。

*汁不用收的太干，拌饭吃，那是一绝啊。