鲍鱼含有丰富的蛋白质，还有较多的钙、铁、碘和维生素A等营养元素；
鲍鱼营养价值极高，富含丰富的球蛋白；鲍鱼的肉中还含有一种被称为“鲍素”的成分，能够破坏癌细胞必需的代谢物质；
鲍鱼能养阴、平肝、固肾，可调整肾上腺分泌，具有双向性调节血压的作用；
鲍鱼有调经、润燥利肠之效，可治月经不调、大便秘结等疾患；
鲍鱼具有滋阴补阳功效，并是一种补而不燥的海产，吃后没有牙痛、流鼻血等副作用，多吃也无妨
今天我做的，是很简单的做法，不过味道不错，先上菜……
材料：
鲍鱼 6只
食用油 适量
大蒜 6瓣
香油 适量
葱 适量
盐 适量
料酒 适量
红椒 适量
做法：
1 新鲜的鲍鱼洗干净，
2 将鲍鱼肉用牙刷刷洗干净
3 壳洗好后，用开水烫一遍
4 辣椒切，末，蒜切末。少量姜切末
5 姜，蒜，辣椒等放入小碗中，加料酒，香油，
6 锅中加入半碗油，熟后，炝香蒜末
7 鲍鱼壳摆盘
8 8 放入洗干净控干水的鲍鱼肉
9 9 然后再浇上调好的蒜蓉，大火蒸8分钟，即可。出锅前撒上葱花，即成。
看看成品吧……
这张糊了……
来个特写，还是没照好……
好啦，不照啦，开吃……三下五除二，就变这样了……&
小贴士：
鲍鱼比较难清洁，可以用软毛的干净牙刷刷洗，鲍鱼壳一定要开水消毒了才能放鱼肉进去。
