原料：茄子一个 豇豆适量
配料：生抽、盐、蒜末、葱末、陈醋、辣椒油各适量
做法：1、洗净豇豆、茄子并切成图所示样子。
2、锅中加清水放入二者煮15--20分钟，捞出
茄子和部分豇豆。
3、将茄子撕成条状与豇豆一起放一大碗中，加入各种调料拌匀即可装盘开吃。
