【我自我的家】香炸茄盒

    说起茄盒是爸爸最喜欢吃的菜之一， 每年夏天都会做些来吃，但妈妈觉得有点麻烦所以不太爱做，因此爸爸就对妈妈很有意见哈哈，我长大了会做饭的时候开始就有我来做给爸爸吃，当然妈妈是必须在旁边帮忙滴，老公也很喜欢吃茄盒，每次都是煎的，这次炸了，外皮更酥脆了，外酥里嫩呀，好吃极了，本来还想浇点汁的，可老公说等不及了就这样吃所以就没做芡汁，昨天婆婆又捎来两箱吃的，有粽子，肉，鱼，水果，鸭蛋，又够我俩吃一阵的了呵呵。

   材料；茄子，肉馅，面粉，淀粉。

   调料；油，盐。

   做法；

      1，茄子洗干净后切斜刀，不要切断，肉馅是提前拌好的。

      2，切好的茄子再切成段，这样放肉馅比较方便点。

      3，每个夹层都放上肉馅。

      4，碗里放入面粉，淀粉，盐加水调成面糊备用。

      5，把放好馅的茄子放入面糊里裹匀。

      6，锅里放油烧热，烧到七成热的时候放入茄子。

      7，炸到两面金黄就可以捞出了。