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主料 肉馅400克 面团
辅料 香菇5朵 鸡蛋一个
调料 生抽1汤匙 老抽1茶匙 香油2汤匙 黑胡椒粉2茶匙匙 盐10克
蚝油1汤匙
蘸料 辣椒油 陈醋
做法1 准备好剁好的肉馅，香菇泡发
2 香菇切碎
3 肉馅里放入香菇和鸡蛋，搅匀
4 放入生抽老抽胡椒粉香油和盐，搅拌均匀
5 放入蚝油继续搅拌均匀
6 肉馅里分3次放入3汤匙的水搅拌至肉馅上劲，放入冰箱冷藏备用
7 准备和好的面团一块
8 搓成长条
9 切成大小均匀的剂子
10-11 按扁，擀成饺子皮
12 包入肉馅，中间捏紧，两边不要包严
13 包好的锅贴
14 平底锅烧热，刷一层油
15 放入锅贴中火煎一分钟
16 倒入热水，没过锅贴的1/2
17 盖上盖子，用中火，直到锅里的水烧干
18 醋和辣椒油调成蘸料
19 淋上几滴香油煎1分钟
20 煎好的锅贴装盘
红豆黑芝麻豆浆
用料 红豆1把 黄豆1把 花生米1把 黑芝麻15克
做法1-2 豆和黄豆洗净，用水泡发
3 花生米和泡发的红豆黄豆一起洗净
4 黑芝麻洗去表面的灰尘
5 所有食材放入豆浆机，加水至水位线
6 插上电源，五谷豆浆键，程序结束，浓香的豆浆就好了
猪猪提示
肉馅别买现成的，最好买肉，让小贩给绞成肉馅
肉馅里打点水，会让肉馅的口感更滋润
