五指毛桃为
岭南常用草药,以桑科榕属植物粗叶榕的根入药, 其性平,味甘、辛,有健脾补肺、利湿舒筋之功,用于脾虚浮肿、食少无力、肺痨咳嗽、盗汗、风湿痹痛、产后无乳等症。此外,五指毛桃又是一食药同源的植物,在广东地区民间用来煲汤。近年来,五指毛桃这一宝贵的
植物资源引起了药学工作者的高度重视,对其化学成分、药理活性及其他方面的研究不断深入,并证实补骨脂素为五指毛桃的主要活性成分之一,具有抗菌、抗病毒、抗凝血、抑制肿瘤、免疫调节等作用。
上周末公司去清远旅行,在那边买了些土特产,其中就有这个五指毛桃,听说煲出来的汤会有椰子的香味,于是就买了一包回来试试~
材料:
五指毛桃 150克
扇骨 500克
胡萝卜 1根
蜜枣 2粒
1.五指毛桃洗干净。
2.胡萝卜削皮,切成一厘米厚的块。
3.汤煲里放水,大概2/3满,将五指毛桃及胡萝卜块放进去先煲一下。
4.再加两粒蜜枣,使汤更鲜甜。
5.扇骨洗干净,在开水中汆烫一下,去去血水,然后加入到汤煲中。
6.汤煮开后,转小火,慢慢煲两小时即可。
喝汤咯~