原料：面条、胡萝卜、黄瓜、土豆、五花肉、
调料：植物油、干黄酱、甜面酱、蒜、姜、盐、料酒、
做法：1.处理食材：胡萝卜和土豆、五花肉切成小丁，另取黄瓜和胡萝卜切成细丝，蒜和姜切成碎末 ，干黄酱和甜面酱加三勺老抽稀释开，搅拌均匀至无小块；
2.胡萝卜丝焯一下水过凉备用；
3.炒锅放三勺植物油油热后，少许蒜和姜末爆香；
4.倒入肉丁翻炒；
5. 加入一勺料酒 ，继续翻炒肉丁至变色，盛出备用；
6.炒锅再次倒入三勺植物油，放入大料、剩下的蒜和姜末炒出香味；
7. 将酱汁倒入翻炒出酱香味；
8.倒入超好的肉丁，翻炒两下；
9.倒入胡萝卜和土豆丁；
10.加入一大碗水没过土豆和胡萝卜丁，加两勺盐；
11.中小火煮土豆和胡萝卜入味，开大火要不停的搅拌，收汁至浓稠；
12.汤锅做水，水开后煮面条。最后浇上酱卤撒菜码就好了。
日志
