卤水鸭杂

前些天买了鸭,剩下的鸭杂一直没有处理,清理冰箱的时候才发现,就做道卤水鸭杂吧!

 

 

材料:鸭翅 鸭脚 鸭肾 鸭肝 鸭脖

调料:冰糖 小红辣椒 八角 桂皮 香叶 生抽 老抽 盐

做法:

1.将鸭杂飞水后冲洗干净.

2.放入锅中,加适量水,放入冰糖,小红辣椒,八角,桂皮,香叶.

3. 加入生抽,老抽.

4.煮开后小火煮15分钟,加盐,盖锅焖2小时即可。