【我爱我的家】卡士达土司

前段时间用积分换了《孟老师的100道面包》，有朋友出来就托她把它带来了，好开心哦！第一时间做了这个卡士达土司，超软好吃呢。

父亲节快到了，这面包献给我亲爱的爸爸。我爸爸是个不善言辞的人，话不多，每次打电话回去，他都是那两句：“在外好么？”“我们也很好，不用记挂，妈妈在旁边，你跟妈妈讲。”爸爸两脚的膝盖软骨磨损，现在走路都会痛，但怕我担心，从不对我说。我劝他去动手术换人工关节，他又害怕不愿意。听妈妈说他有时候走路要拿拐杖，我想着就泪流满面，爸爸为了我们辛苦了一辈子，现在该享福了，脚却这样子，令做女儿的好心疼。我觉得爸爸就像面包一样：朴实大方，永远讨人喜欢。

材料：（2个份量）

A. 卡士达酱：蛋黄2个，细砂糖20克，高筋面粉30克，鲜奶130克。

B. 高筋面粉500克，细砂糖60克，盐1茶匙，酵母2茶匙，奶粉30克，水200克，（我用了牛奶。）无盐黄油50克。

C. 葡萄干适量。

做法：

1. 将材料A全部放入锅内搅拌均匀，再小火边煮边搅拌成糊状，取出放凉，包上保鲜膜，冷藏60分钟以上。

2. 后油法，除黄油外，把做法1的材料和材料B的材料放入面包机里，按揉面程序揉约10分钟，加入软化的黄油继续揉至完成状态，发酵至2倍大。

5. 自上往下卷成圆柱体。

9. 把3条面条一端捏紧。

10. 编成辫子状。

11. 放入土司模里，盖上保鲜膜，二次发酵至2倍大。

12. 刷上鸡蛋液。

13. 放入预热了350F/180C度的烤箱，烤30分钟。20分钟上色后，盖上锡箔纸，防止烤糊了。

14. 出炉后立即脱模。

柔软而Q， 小孩子喜欢撕着吃。