今年对西瓜皮颇为感兴趣。做了很多以西瓜皮为主料的美食。西瓜皮味甘、淡，性凉；归心、胃、膀胱经；清凉解利；具有清暑除烦，解渴利尿；主治暑热烦渴，小便短少，水肿，口舌生疮。 吃西瓜皮的好处大家都知道，我就不说了。 有些朋友问我你用的西瓜皮是怎么晾晒的。今天就和大家分享一下。
晾晒好的西瓜皮
原料；西瓜 半个
工具；削皮刀， 勺子 衣架
1 晾晒西瓜皮是工具；刮皮刀 水果刀 勺子。
2 西瓜横向切开。
3 用勺子挖去瓜瓤。
4 保留薄薄一层红瓤。
5 用刮皮刀削去外面的绿皮。
6 用刮皮刀在把瓜皮的边缘轻轻转削。不要削段。
7 很薄的西瓜皮条状就出来了。
8 挂放在衣架上，挂在通风处晾干。
9 晾干后保存好，随时可以食用。
我用西瓜皮做的几道菜【不断更新中】
我用干西瓜皮炖的肉。老公说以为是鱼翅呢。。。咱这个自豪。
热菜；酸辣西瓜皮好吃。即清单又下饭，即营养又实惠。
凉菜；这是我做满意的瓜皮凉菜。我的实验版就有N多个，做过 凉拌的 糖醋的 麻辣的 清炒的。。。最后把几种则优归一。多味西瓜皮鲜咸酸甜，香辣可口 是一道香脆清爽的夏季时令小菜。冰镇以后味道更佳。
西瓜皮饮
日志
