花式蛋饺

淡墨痕发布于 2011/6/6 12:20

这是跟我妈妈学的，只是妈妈包的比我包的好看多了；我包的只是有个样子，妈妈包的堪称精致！

材料：鸡蛋、瘦猪肉

做法：1、鸡蛋磕开，打撒；

2、猪肉切成肉糜，加料酒、盐、酱油搅拌；

3、小锅中饭少许油，坐火上，舀一勺蛋液放入，转一转小锅，是蛋液均匀分布；

4、蛋液结成蛋皮后，放一点肉糜；

5、蛋皮对折，包住肉糜；

6、然后用筷子夹住两边，向中间夹紧；

7、翻面。

可以了，一个花式蛋饺做好了，接着做第二个，第三个……直至蛋液用完。

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