【家常快手菜】宫保杏鲍菇

冰箱有个杏鲍菇放了几天了，加上现烤的花生仁做个宫保杏鲍菇。

食材：杏鲍菇、黄瓜、花生米。

调料：葱、姜、花椒、干辣椒、醋、生抽、白糖、盐、料酒。

1、葱、姜切末，干辣椒去籽切段。

2、用生抽、料酒、白糖、盐、水淀粉、醋提前调好碗汁。

3、将切好丁的杏鲍菇丁焯水捞出待用。

4、热锅温油，放入花椒煸香，放入葱、姜、干辣椒。

5、放入焯好的杏鲍菇丁。

6、煸炒两分钟后倒入黄瓜略炒，再倒入提前调好的碗汁。

7、倒入炸好的花生米。