今天逛超市，发现苦瓜比以前便宜多了，老爸说想吃酿苦瓜，于是俺又得开始忙活啦~
材料：
苦瓜 2条
鲮鱼肉滑 250克
干贝 数粒
香菜 1小扎
葱 3根
鸡蛋 1个
盐 1茶匙
鸡粉 少许
黑胡椒粉 少许
生抽 少许
生粉 适量
1.苦瓜去掉头尾，切成两厘米厚的圆墩，去掉中间的瓤，备用。
2.干贝泡开后用手一捏即可成一丝丝的，葱和香菜切成沫。
3.将鲮鱼肉滑倒入碗中，加入干贝丝、葱、香菜、打入一个鸡蛋，再放入盐、鸡粉、黑胡椒粉、生抽以及适量生粉，搅拌均匀。
4.将肉馅酿入苦瓜圆墩中，摆到大盘里。
5.锅中放大量水，待水烧开后，放上蒸架，以及酿好的苦瓜。
6.蒸大概10分钟即可。
7.将蒸好的苦瓜夹入另一个盘中，将原盘里的汁以及泡干贝的水倒入锅中，加少许生抽。
8.再用碗开一些生粉水，撒上少许黑胡椒粉，慢慢倒入锅中，煮成芡汁。
9.将煮好的芡汁淋到蒸好的酿苦瓜上，就完成啦！
快来尝一尝吧！
日志
