记得在家上学的时候，妈妈也经常为喜欢排骨的我变换很多种排骨的做法，不过我最最喜欢还是这道无锡酱排骨。那时候厨房里总是会溢满醇厚浓郁的肉香，那一刻，仿佛整个时间都要停止，只为那一盘排骨而停留。 浓浓的酱汁，咸中透着微甜，这样的酱排骨一点都不油腻，咬一口就让我幸福半天。
每当妈妈做酱排骨，小小的我，总是时不时窜入厨房，只要妈妈一许可，便立马盛上满满的一碗饭，连汤带骨的浇上一大勺。呲着豁牙，小心翼翼的嘬上一小口，香滑细腻，浓香四溢，欲罢不能！吃的满脸都是酱汁。
不怕大家笑话，上了大学，在学校熬了四个
月，一回到家，妈妈便给我做了这道酱排骨。那天一人吃了一大碗，还吃了两碗米饭。别人都吃完离席了，我在撑的胃子快涨开的情况下，还有点害羞的跟妈妈说：我还想再吃点。呵呵最后吃的把我妈吓着，到后来不让我再吃了，于是才挽救了我那小小的胃。
话说这段时间我那本来十分结实，也十分乖巧的牙齿怎么突然就疼痛起来。只要吃到较甜的就很有可能疼起来，那种感觉真的是难以忍受。随便怎么漱口，怎么折腾，还是疼。牙疼不是病，疼起来要人命，看来这种感觉只有经历过的人才能知道。我妈在很早的时候就是牙疼，后来不得不拔掉了里面的坏牙。不会这也有遗传吧？不会我也得落下这么个下场吧？很小的时候陪妈妈去拔牙，吓着了，落下了后遗症。可是总说孕妇最忌讳的是牙疼了，看来还得趁现在去看看医生吧。
还得说到这个酱排骨，上大学的时候只有回
家才能享受到，可是有时候实在馋，就去超市买那种真空包装的，可是总感觉味道相差甚远。今天晚上买了2斤排骨，我和老公竟然超乎平常的干掉了3/4，要知道今天晚上还做了酸菜鱼呢，一条黑鱼还有若干酸菜就这么下肚了？彻底晕死！今晚的食量有点过大了！！不过美美的是：LG说今天的这个排骨格外格外的好吃。直到撑的肚子滚圆，躺沙发上看电视时还回味着。
原料：排骨、红糖、葱姜
调味：盐、醋、料酒、鸡精、酱油、胡椒粉、香油
做法：
1.排骨洗净，放入加有葱姜和少许料酒的水中焯2-3分钟，出去血水
2.沥干排骨备用
3.排骨放入油锅中炸至两面焦黄
4.下入葱姜爆香，下入排骨翻炒
5.淋少许的生抽老抽，翻炒
6.淋一勺醋翻炒
7.加入温水，没过排骨
8.加入红糖，大火煮开后转小火慢炖40-60分钟
9.加入其余的调料
10.勾芡后大火收汁。
小贴士：
1.加入红糖后色泽味道都会很好的。这也是酱排骨的独到之处。
2.这款主要是偏甜口感的，所以盐的量不需要太多，根据自己喜好吧，我这个红糖放的量不少。
昨天下了一天的大雨，今天虽然天气转好，可惜云彩还是比较多，一时明一时暗的，搞得我一会去这个地方拍，一会去哪个地方，可惜只抓拍了一张光线好的。
