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平时自己很喜欢吃土豆，一直炒着，红烧，煮着吃，今天想着何不凉拌着吃呢，一提议，女儿举双手赞成，那就凉拌，满足女儿哈。
土豆有营养，是抗衰老的食物。它含有丰富的维生素B1、B2、B6和泛酸等B群维生素及大量的优质纤维素，还含有微量元素、氨基酸、蛋白质、脂肪和优质淀粉等营养元素。经常吃土豆的人身体健康，老得慢。
材料：土豆1—2个，青椒2—3个。
调料：盐、香醋、熟油、麻油、鸡精。
做法：
1、土豆洗净削皮，切成丝，建议不要用刨丝刀刨丝，刨出来的丝不脆爽。
2、青椒也切成丝。不喜欢吃辣的亲可以把青椒里面的茎去掉哈。
3、锅中烧开水。
4、放入洗净的土豆丝和青椒丝焯烫过凉备用。也可以分开焯烫，我是图省事哈。
5、所有食材放入大碗中加入少许盐腌拌片刻。
6、加入香醋、熟油、麻油、少许鸡精，所有食材拌均匀即可，也可放入冰箱冷藏片刻再食用。
好了，可以享用了，亲们觉得好吃给赞个哈哈！
听我韶韶：
1、切丝的土豆放水里洗一下，去掉表面多余的淀粉。也可以在水里浸泡一会。
2、拌土豆丝的醋也可以选择白醋，这样土豆丝颜色会白些，青椒不易变色，但我觉得香醋更香些哈。
