这苋菜是男草莓二嫂在楼顶的菜园自己种的，我很喜欢吃苋菜看到她种了这么多又是无公害的，就采摘了很多回来吃，还拿了一些家养鸡生的蛋拿回来吃的~但是在路上鸡蛋就破了几个，所以回家就马上做了这个即兴的苋菜鸡蛋馅饺子~因为是晚上做的，所以当晚没吃，冻到冰箱了~第二天才吃，想吃煎饺了就做了煎的。
这苋菜超级嫩，加上鸡蛋和虾皮那味道特别的鲜美，没有肉馅般油腻~但是却很爽口的香~特别好吃~煎饺又把底部煎的黄黄的，很香口的~
原料：苋菜，花生油，豆筋，虾米，酱油，蚝油，五香粉，味精，香油，鸡蛋，面团。
做法：
1.苋菜洗净沥干水分后切碎。
2.鸡蛋炒熟备用，要炒碎碎的。
3.苋菜内加入花生油拌均匀。
4.豆筋泡开后切碎，再加入两把虾米。
5.把豆筋和虾米倒入苋菜内。
6.倒入酱油调味。
7.加适量蚝油。
8.加适量五香粉。
9.加几粒味精。
10.加适量香油。
11.把之前炒好的鸡蛋倒入馅内。
12.所有东西都搅拌均匀。
13.醒好的面拿出来切成大小合适的剂子。
14.把剂子压扁。
15.放入适量馅。
16.包好就可以了~
17.平底锅内放油后摆入包好的饺子，煎到底面发黄。
18.倒入一小碗水。
19.盖上锅盖慢慢煎到水干就可以了。
里面的馅很是清爽~吃腻了肉馅的，偶尔来个素馅的也不错呀~
煎了一盘，煮了一盘，男草莓说煎的比较香口好吃~煮的就能更吃到苋菜的鲜味~各有各的特点呀~
日志
