那天做了花椒盐，就马上动手做椒盐排骨了。
材料：排骨，花椒盐，葱适量，鸡蛋，面粉，盐。做法：1，鸡蛋一个，放半勺盐，少量葱和一勺面粉，搅成蛋液。排骨洗干净备用。
2，锅里放比平常烧菜3倍左右的油，烧热油，等锅边轻微冒烟，转中小火，放进裹了蛋液的排骨，煎到2面发黄。捞出。
3，锅里的油继续烧热，再一次放进前面加工的排骨，再煎到表面金黄发脆，用筷子插下，熟了就可以捞出了。
4，锅里留下少量的油，放煎好的排骨，撒上一小勺的花椒盐和葱花，就可以装盘了。
金黄喷香的椒盐排骨，非常美味哦~~~~~~因为全程都用中小火，厨房的油烟也不明显，（我可是非常怕油烟的哈，）用的油也不用很多，实在很值得家庭制作。
