上一篇日志用椰浆来做蛋糕,可是一罐椰浆还剩下一大半,开封后要两三天内用完的,看到树袋熊的日志有这篇无油椰浆纸杯面包正合我意。
材料:高筋面粉250克,椰蓉20克,奶粉15克,糖50克,盐1克,酵母6克,(鸡蛋1只+椰浆)205克。
1.所以材料放入面包桶进行揉面,直到揉出膜。
2.揉好的面团基础发酵。
3.发酵好的面团排气,分成五份,滚圆松驰15分钟。
4.把面团再次排气,压扁用擀面杖擀成长舌状,再卷起来,放入纸模中。
5.卷好的面团放入烤箱进行第二次发酵。
6.发酵好的面团。
7.刷上蛋液。
8.入烤箱190度,18分钟。我家烤箱烤面包觉得温度很低,所以调了一下温度,不过实际上烤了20分钟,因为哄女儿又忘记时间了烤过了,树袋熊那里是写烤18分钟的。
味道很好,值得一试哦