前段时间我超级想吃茄盒，想想在家时妈妈做的茄盒我就流口水哦~这里又没卖的，想想还是自己做吧~不然就得继续馋着，自己做也试试，做的好以后都可以做咯~
茄子的清香加上里面肉馅的香嫩，再裹上一层面糊煎的香香黄黄的，我觉得特好吃不油腻的，一口吃可以吃几个，再配上一碗粥或者豆浆，做晚餐早饭都很棒的~
原料：茄子两根，猪肉，葱，盐，酱油，蚝油，五香粉，鸡蛋，面粉。
做法：
1.猪肉剁碎后加入切碎的葱段。
2.加入盐，酱油，蚝油，五香粉拌均匀。
3.茄子切段，中间一刀不切断。
4.把调好的肉馅加入到切好的茄子片内。
5.适量面粉加一个鸡蛋和少许水活成稀面糊。
6.把加入肉馅的茄子放入面糊内包裹上一层面糊。
7.锅内热油放入包裹了一层面糊的茄盒，煎到两面金黄即可。
我妈说做茄盒最好吃就是选用哪种圆茄子，但是我们这里没有那种茄子卖，所以如果看到有那种茄子卖的话，最好还是选用那种圆茄子，味道更好吃一点的~
第一次做没啥经验，外层的面糊粘的少了一点，下次再做多点面糊。
日志
