【夏日小凉菜】---金针木耳拌火腿

红豆厨房发布于 2011/6/7 17:37

材料：金针菇100克，火腿肠一根，木耳适量，鸡蛋一个。

调料：葱一根，盐，糖，鸡精，香醋，香油。

做法

1·鸡蛋打散，不粘锅少倒一些油，倒入蛋液摊成蛋皮备用。

2·锅中烧开水放入木耳焯烫过来凉备用。

3·再把去掉老根的金针菇焯烫过凉备用。

4·鸡蛋皮切丝，木耳切丝，火腿肠切丝备用。

5·金针菇和木耳放入一个大碗中1加入盐，糖，鸡精腌拌片刻。

6·炒锅倒香油放入葱段小火炸至。

7·把所有食材放入大碗中加入少许盐，香醋拌均匀。

8·葱已炸至焦黄捞出关火。

9·把葱油浇在食材上。

10·拌均匀即好。

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