第一次做面包玩，手头没高筋粉，就只好拿中筋粉凑合凑合咯！虽然口感有点像馒头，但好歹也是自己做的“放心面包”，听说现在超市面包里的添加剂挺多的，弄得我每次在超市面包的柜台前大流口水却不敢买，这回自己做的面包全部采用健康原料，没有改良剂，而且用蜂蜜代替白糖，用橄榄油代替黄油，口味可能会逊色一点，自己吃着高兴也就无所谓啦，呵呵~~~
材料：
180克面粉、20克燕麦片、3克酵母粉、140ml牛奶、2克盐、鸡蛋1个、芝士1片、蜂蜜适量、橄榄油适量
做法：
1、先将燕麦片用粉碎机打成燕麦粉；
2、一个鸡蛋打散备用；
3、将面粉、燕麦粉、盐、酵母混合在一起；
4、再将鸡蛋液、牛奶、芝士、蜂蜜倒入混合揉成面团；
5、加入橄榄油，揉至面团出膜（
原谅我用的中筋面粉，膜效果不太好，呵呵~~~）
6、基础发酵1小时至两倍大；
1、取出面团排气，分成四等份滚圆，室温下中间发酵15分钟；
2、把每份擀成长方形；
3、自上往下卷起；
4、最后卷成一个纺锤状（这个卷的有点。。。亲们凑合着看吧
）
5、用刀划出刀口，放置温暖湿润地方最后发酵40分钟至两倍大；
6、刷上鸡蛋液，撒上白芝麻，烤箱190度烤20分钟。
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内部组织就不好意思上图啦~~~跟馒头长挺像的~~谁让我那么懒，不去买高筋粉做~~哎~~~
