和着麦香吃海鱼——《啤酒小黄花》

 节后第一天上学，晚上大宝贝就回来了。忽悠我说：爸爸不是又出差了吗？你自己在家我不放心！套来套去，终于弄明白了：公寓有蚊子！

      这小子打小就怕蚊子，一只蚊子如果在室内，他会一宿不睡。有时干脆把我们叫到他屋打蚊子，而自己则安心地呼呼大睡。看样子这个夏天他要差不多变走读生了。

------------《啤酒小黄花》---------------

食材：小黄花四条

调料：小麦啤酒一听 姜 葱 蒜 料酒 盐 五香粉 白糖

做法：

1、黄花鱼治净，加盐、料酒、姜丝、葱段腌15分钟；

2、起油锅六七成热时将腌好的黄花鱼用厨房纸试净水，煎成两面金黄（尽量多煎一会儿）；

3、倒入啤酒，加入葱姜蒜、料酒、白糖烧20分钟，加盐调味，出锅；

4、葱切丝，撒鱼身上，锅内加油烧热浇在鱼肉上即可。

提示：啤酒不仅可去除海鱼的腥味，还可为鱼肉增鲜。