【我爱我的家】儿子学做菜--蒜薹炒香干

某天儿子对我说他想学做饭，希望在父亲节那天能做个菜给爸爸吃，给爸爸一个惊喜。我当然要支持了，是吧？ 儿子九岁了，也要学学怎样做菜了，免得以后饿肚子。平时他只是帮忙拖拖地，收拾房间，洗洗衣服，赚取点零用钱。现在也该学学做其他家务事了。

学做菜当然要从摘菜洗菜开始了，这天买了他喜欢的百页豆腐，所以干得特起劲。

材料：百页豆腐2块，胡萝卜1根，蒜薹1把，瘦肉1小块，姜2片，盐1/2茶匙，糖1/2茶匙，玉米油1.5大匙。

腌料：盐1/4茶匙，料酒1茶匙，太白粉1茶匙，生抽1茶匙。

做法：

1. 胡萝卜去皮切小条。

2. 蒜薹摘洗干净。

3. 百页豆腐切粗条。（这百页豆腐虽然也算香干的一种，但口感像豆腐，比香干软，不能切太细，否则容易碎。）

4. 瘦肉切丝，用腌料腌15-20分钟。

5. 热油锅，把姜片爆香。

6. 放入瘦肉炒至7分熟。

7. 放胡萝卜炒至软身。

8. 放蒜薹和百页豆腐炒匀。

9. 放盐，糖炒2-3分钟即可。

我吃蒜薹，小朋友吃肉和豆腐。

儿子很认真地摘蒜薹。

这胡萝卜被他削得只剩一半吃了。

我下材料，他在炒。炉头有点高。

有模有样的，学得挺快的。