排骨炖冬瓜

  做了这么多次的排骨，老公说就这次好吃。可能是这次排骨多吧，买了40元的排骨，偷偷的给儿子藏了差不多10元的，改天给他熬汤喝。买排骨还是得大清早就得去。去晚了，好的都没有了，我一般都是早上6点多去市场。

食材：排骨、冬瓜、葱姜、蒜瓣、花椒八角等。

步骤：1 排骨清水泡1个小时，在开水中飞下。

      2 热锅放油，冰糖，花椒八角。葱姜。

      3 放排骨翻炒。加料酒。生抽，老抽上色。

      4 加开水炖8成熟。

      5 加冬瓜炖至软烂。

      6 一丁点鸡精，蒜瓣，香菜出锅。